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코끼리 마늘, 효능 수확 시기 요리 섭취 방법

코끼리 마늘의 효능이 화제를 모으고 있다.

12일 KBS1 ‘6시 내고향’에는 코끼리 마늘이 소개됐다. 또한 코끼리 마늘은 최근 다수의 건강 전문 프로그램에서 다뤄졌다.

코끼리 마늘은 일반 마늘보다 7~10배 이상 커 ‘점보’, ‘웅녀’, 대왕‘ 마늘로 불리는 식품이다.

크기도 배로 클 뿐만 아니라 당뇨, 면역력, 피로 회복, 콜레스테롤 완화 등 다양한 분야에 쓰여 선호도가 높아지고 있다.

코끼리 마늘은 굽거나 볶아 먹을 시 매운맛을 줄이고 단맛을 더 느낄 수 있다. 또 각종 샐러드, 튀김, 장아찌로 섭취할 수 있다.

코끼리 마늘은 6.25 전쟁 이후 자취를 감췄다. 지난 2014년부터 다시 재배가 시작되면서 많은 관심을 받고 있다. 

한편, 코끼리 마늘의 수확 시기는 6월 중순이다.

<사진=KBS>

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